Bao Ta Yunnan svart te Kung Fu Dianhong
Bao ta svart te är ett slags rött Kung Fu-te.Den är gjord av svart te med en knopp och görs för hand med välproportionerad storlek, utan att tillföra några konstgjorda smaker, det är mer doften av teet i sig (liknar honung).Dian hong används som en sort med stora blad i Fengqing och Lincang i Yunnan-provinsen, även kallad ''Yunnan Gongfu svart te'', vanligtvis gjort till en Baota-pagodform, denna form blommar som en blomma efter att ha ingjutits i vatten.Det används som ett relativt högklassigt svart gourmette och används ibland i olika teblandningar.Den största skillnaden mellan Dian hong och andra kinesiska svarta teer i mängden fyndbladsknoppar, eller ''gyllene spetsar'', som finns i det torkade teet.Finare Dian Hong producerar en brygd som är mässingsfärgad gyllene orange med en söt, mild arom och ingen stramhet.
Yunnan Black Tea kallas allmänt för Dian Hong i Kina.Dian Hong översätts bokstavligen som "Yunnan Red."Dian är ett annat namn för Yunnan-provinsen.I Kina kallas 'svart' te 'rött' te på grund av den rödbruna färgen på infunderad sprit. Den största skillnaden mellan Yunnan Black Tea (Dian Hong) och det andra kinesiska svarta teet är mängden fina bladknoppar, eller " gyllene tips", presenteras i det torkade teet.Den kan lätt identifieras på sina läckra mjuka blad och en unik pepprig smak.Premium Yunnan Black Tea (Dian Hong) är handgjorda i områden som börjar från Fengqing County till söder om Dali i västra Yunnan.Endast de rena knopparna eller skotten inklusive ett ömt blad och en knopp handplockas, bearbetas och rullas till tätt formade produkter.
Detta te bryggs bäst med vatten vid 90°C i 3-4 minuter och bör bryggas flera gånger, precis som alla Dian Hong-teer, avnjuts det bäst utan mjölk eller socker.
Svart te ｜ Yunnan ｜ Fullständig jäsning ｜ Vår och sommar
