Ett tes betyg anger storleken på dess blad.Eftersom olika bladstorlekar ingjuts i olika hastighet, är det sista steget i kvalitetsteproduktion att sortera, eller sålla bladen till enhetliga storlekar.En viktig kvalitetsmarkör är hur noggrant och konsekvent ett te har graderats – ett välgraderat te ger en jämn, pålitlig infusion, medan ett dåligt graderat te kommer att ha en lerig, inkonsekvent smak.
De vanligaste branschklasserna och deras akronymer är:
Hela Löv
TGFOP
Tippy Golden Flowery Orange Pekoe: en av de högsta kvaliteterna, bestående av hela löv och gyllene bladknoppar
TGFOP
Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
GFOP
Golden Flowery Orange Pekoe: ett öppet blad med gyllenbruna spetsar
GFOP
Golden Flowery Orange Pekoe
SNOBB
Blommig orange pekoe: långa blad som är löst rullade.
SNOBB
Blommig orange pekoe:
OP
Blommig orange pekoe: långa, tunna och trådiga blad, tätare rullade än FOP-bladen.
OP
Blommig orange pekoe:
Pekoe
Sortera, små blad, löst rullade.
Souchong
Breda, platta blad.
Brutna löv
GFBOP
Golden Flowery Broken Orange Pekoe: trasiga, enhetliga blad med gyllene knoppar.
GFBOP
Golden Flowery Brutna Orange Pekoe
FBOP
Flowery Broken Orange Pekoe: något större än vanliga BOP-blad, innehåller ofta guld- eller silverbladsknoppar.
FBOP
Blommig bruten orange pekoe
BOP
Broken Orange Pekoe: en av de minsta och mest mångsidiga bladkvaliteterna, med en bra balans mellan färg och styrka.BOP-teer är användbara i blandningar.
BOP
Trasig Orange Pekoe
BP
Broken Pekoe: korta, jämna, lockiga blad som ger en mörk, tung kopp.
Tepåse och färdig att dricka
BP
Trasig Pekoe
Fannings
Mycket mindre än BOP-löven, bör fannings vara enhetliga och konsekventa i färg och storlek
Damm
Den minsta bladsorten, mycket snabbbryggande
Posttid: 19 juli 2022