Sällsynt svart te Jiu Qu Hong Mei
Jiu Qu Hong Mei betyder Rött plommon från Jiu Qu och kallas "Red Plommon" eftersom tesoppan är en härlig röd och smaken och aromen av teet påminner om plommonfrukt.Det finns också en tjock honungs- och äppelsmak med liten eller stramhet alls.Doften är stark och berusande med en behaglig karaktär.Bladen är vridna till tunna lockar och har en vacker doft av mörka plommon.Spriten har en liknande profil av samma arom.Den har en fruktig, livlig smak med en lätt blommig ton, maltig med en rik sötma.Huruvida Jiu Qu Hong Mei plockas i rätt tid eller inte är relaterat till kvaliteten på teet.Före och efter Guyu är bäst, kvaliteten är lägre när trädgården öppnas före och efter Qingming-festivalen.
Plockstandarden för Jiu Qu Red Plommon kräver en knopp och två blad för att utvecklas;den görs genom efterbehandling, knådning, jäsning och torkning (bakning).Nyckeln är jäsning och torkning.Jiu Qu Hong Mei kallas Jiu Qu Hong Mei på grund av sin röda färg och doft.Den har en söt smak och värmer magen.Jiu Qu Hong Mei Tea har producerats i nästan 200 år.Det blev känt för mer än hundra år sedan.
Jiu Qu Hong Mei växer främst i städerna och bergen runt West Lake.Det finns ett varmt, fuktigt och dimmigt klimat, vilket är mycket lämpligt för tillväxt av teträd.
Sandjorden är djup och bördig, med god permeabilitet.Denna unika ekologiska miljö är mycket gynnsam för bildning och ackumulering av aminosyror, proteiner och aromater i te.
Plockningstiden för Jiu Qu Hong Mei är runt kornregnet (19-21 april).Formen på den färdiga Jiu Qu Hong Mei är tunn, tät och krullad som en fiskkrok.Dess färg är rödbrun.
Efter bryggning har den en stark doft som liknar den av orkidé, honung eller tallsot.Tevätskan är mycket ljus och röd som färgen på rött plommon och den smakar mjukt och mjukt.Färgen på de bryggda tebladen är brun.
Det finns ett berömt rosa te som heter Jiu Qu rose black tea, som är gjort av Jiu Qu Hong Mei och rose.
Svart te ｜Zhejiang｜ Fullständig jäsning ｜ Vår och sommar
