Yunnan svart te Hong Song Zhen
Hong Song Zhen, ett slags svart Yunnan-te (förkortat Dian Hong), är gjord av en knopp med ett blad av Yunnan-storbladet"Dayezhong”vårte.Det torra bladet är jämnt och rakt, ungefär som en tallbarr - eller songzhen, där detta te har fått sitt namn.Detta är ett Dian Hong-te, men det skiljer sig något från Fengqing Dian Hong-sorten.Jämfört med te av samma form, som Yunnan Dian Hong helbladigt svart te, Songzhen's torra blad är tjockare och dess gyllene spetsar är något rödaktiga i färgen.Efter bryggning är tevätskan särskilt klar med en naturligt söt smak, medan Dian Hong-helbladet har en sötare, mer kolaliknande smak.Den mest framträdande delen av detta te är dess rena, rena smak, som sött källvatten från bergen.Detta är ett ganska lätt svart te som passar både nybörjare som vill ha en enkel introduktion till Dian Hong och veteran tedrickare för att njuta av en mjukare variant.
Tdet torra bladet är jämnt och rakt, ungefär som en tallbarr - eller songzhen, där detta te har fått sitt namn.Det erbjuder en naturligt söt smak till skillnad från andra Dian Hong-varianter som har karamelltoner, ett mycket mjukt svart te.
Smaken i sig är på punkt, oljig och balanserad Svart med en honungssöt finish men konsistensen på detta te är verkligen inte av denna värld.Dess arom är blommig och fruktig doft, spriten är klar och ljus orange färg, smaken är ofta och len med ren söt smak, en behaglig munkänsla och fin eftersmak.
Bryggningsmetod
Använd ungefär en hög tesked blad för varje 8 fl oz 212°F/100°C vatten, brant i 3-5 minuter.Mjölk och socker behövs inte, men kan tillsättas efter smak. Per 2 oz te får du cirka 20-25 koppar te.
Svart te ｜ Yunnan ｜ Fullständig jäsning ｜ Vår och sommar
