Kina Oolong Tea Da Hong Pao #1
Da Hong Pao är ett Wuyi-rockte som odlas i Wuyi-bergen i Fujian-provinsen, Kina.Da Hong Pao har en unik orkidédoft och en långvarig söt eftersmak.Dry Da Hong Pao har en form som tätt knutna rep eller lätt vridna remsor, och är grön och brun till färgen.Efter bryggning är teet orangegult, ljust och klart.Da Hong Pao kan behålla sin smak under nio blötläggningar.
Det bästa sättet att brygga Da Hong Pao är att använda en Purple Clay Teapot och 100°C (212°F) vatten.Renat vatten anses vara det bästa valet för att brygga Da Hong Pao.Efter kokning ska vattnet omedelbart användas.Att koka vattnet under lång tid eller lagra det under lång tid efter kokning kommer att påverka smaken av Da Hong Pao.Den tredje och fjärde blötläggningen anses ha bäst smak.
De bästa Da Hong Pao är från mamman Da Hong Pao teträd.Mother Da Hong Pao teträd har tusen år av historia.Det finns bara 6 moderträd kvar på den styva klippan i Jiulongyu , vilket anses vara en sällsynt skatt.På grund av dess brist och överlägsna tekvalitet är Da Hong Pao känd som "Kungen av te”.Det är också ofta känt för att vara extremt dyrt.2006 försäkrade staden Wuyi dessa 6 moderträd till ett värde av 100 miljoner RMB. Samma år beslutade staden Wuyis regering också att förbjuda någon att privat samla in teer från modern Da Hong Pao teträd.
De stora mörka bladen brygger en ljus orange soppa som visar en bestående blommig doft av orkidé.Njut av en sofistikerad, komplex smak med trästekt, arom av orkidéblommor, avslutad med subtil karamelliserad sötma. Inslag av persikokompott och mörk melass bär igenom i gommen, där varje brant ger en något annorlunda smakutveckling.
