Kina Tuo Cha Puerh Tuo Cha

Puerh Tuo te ser ut som ett runt bröd från ytan och en tjockväggig skål från botten, med en konkav mitt, vilket är ganska unikt.Det finns olika typer av Tuocha beroende på råvaror, som Green Tea Tuocha och Black Tea Tuocha.Grönt te tuocha görs av det mer möra soltorkade gröna teet, framställt genom ångning och pressning;svart te tuocha är gjord av pu-erh te, framställt genom ångning och pressning.

Puerh te är fett, enhetligt, fuktigt och tätt täckt med vita hårstrån.Det finns fler varianter av te.Enligt Ruan Fus "Pu-erh Tea" från Qingdynastin, kallas "Pu-erh tea" "Mao-tip" i februari, när pistillen är mycket fin och vit, som en hyllningste;det plockas och ångas och knådas till tekakor, vilkas blad är mindre ställda och fortfarande möra, kallas knopp-te;plockat i mars och april, kallat litet fullt te;plockat i juni och juli, kallat spannmålsblomte;stor och rund, kallad tight group tea;liten och rund, kallad dotterte.

Historiskt sett är Yunnan Tuo-teet huvudsakligen uppdelat i två kategorier: den ena är den råa tuoen direkt ångad och pressad med solblå maocha, som har egenskaperna mörk och fuktig, klar soppfärg, rik och klar arom, mjuk och söt, och säljs huvudsakligen till alla delar av Kina.Den andra typen är den mogna tuoen gjord av konstgjordt jäst Pu-erh löst te, som är brunröd till färgen, röd i soppan, varm och söt i smaken och mjuk i smaken och exporteras främst till Västeuropa, Nordamerika och andra delar av Asien.De gemensamma egenskaperna för båda typerna av tuocha är: fast och fyrkantig i formen, bra färg, arom och smak efter bryggning samt långvarig och hållbar.