Sällsynt Kina Special Green Tea Meng Ding Gan Lu
Meng Ding Gan Lu eller Ganlu te är ett te från Meng Mountain (Meng Shan), Sichuanprovinsen i sydvästra delen av Kina.Meng Shan är känt för att vara platsen där teet först odlades. Mengding Ganlu betyder "Sweet Dew of Mengding" där Mengding syftar på "toppen av Meng Shan". Före mitten av Tang-dynastin var te från Mengberget sällsynt och mycket uppskattat;och i takt med att efterfrågan växte planterades fler tebuskar. Mengding Ganlu är ett av teerna som produceras i Meng Mountain och det är ett grönt te, andra teer från Meng Mountain inkluderar "Mengding Huangya" och "Mengding Shihua" som är gula teer.
Ganlu te är en ungt tidigt vårgrönt te som har en initialt stark men mjuk och långvarig smak, med mineraltoner och en rostad majsdoft.Tillverkad med en fullsmakande lokal tekultivar från sydvästra Sichuan-provinsen i regionen där teet först odlades för över 2000 år sedan. It har en kraftfull komplex arom med intensiva toner av sockermajs.Den fylliga smaken är rik med mineralitet och uppfriskande toner av melonskal, med en stark karaktär av återkommande sötma.
Skördesäsongen för Mengding-te börjar i mars eller till och med så tidigt som i slutet av februari.Knopparna plockas väldigt tidigt på morgonen medan det fortfarande är väldigt kyligt och det fortfarande är dagg på gräset.Detta te använder mestadels mjuka teknoppar, som sedan försiktigt rullas ihop under bearbetningen.Medan teknopparna är väldigt små, skapar tebuskens unika karaktär en ljusgrön tefärg, fräsch rik smak och mycket näringsrikt te, även när man använder en liten mängd blad.Njut av den söta kastanjedoften och kvardröjande söta eftersmaken av Sweet Dew.
Meng Ding Gan Lu har klassats som ett av de finaste teerna i Kina och det är mestadels ett delikat blommigt ljusgrönt te med rik skärpa och djup.
Grönt te ｜ Sichuan ｜ Icke-jäsning ｜ Vår och sommar
