Kina Special Black Tea Mao Feng

Svart te är en av de senaste typerna som har producerats, den tillverkades först i Kina, möjligen som svar på europeisk smak, i slutet av 1700-talet eller början av 1800-talet.

Keemun Mao Feng produceras i Qimen County i Anhui-provinsen, Kina.Detta te är av hög kvalitet'Mao Feng'typ som har en klassisk aromatisk Keemun-profil som är fruktig och len.

Keemun Mao Feng är en av de mer kända och högre sorterna av Keemuns svarta te.Det sägs vara drottning Elizabeth II:s favoritte.Mao Feng hänvisar till typen av te och betyder bokstavligen'pälstopp'.På samma sätt som det berömda gröna teet Huang Shan Mao Feng syftar detta på hårstrån som finns på knoppar när det skördas.Eftersom Keemun Mao Feng består av fulla obrutna knoppar och unga mjuka blad är det mycket lättare och sötare än andra typer av Keemuns svarta te.

Keemunmao fenghar en mycket intressant historia.År 1875 besökte en regeringstjänsteman från Anhui nästa provins längs som hette Fujian och hittade ett mycket intressant sätt att göra svart te.När han återvände till Anhui utvecklade han denna nya teknik han'd lärde sig om att göra svart te på ett område som var främst känt för att göra grönt te.Och naturligtvis efter detta blev Keemun-teet väldigt, väldigt populärt i Kina och i resten av världen.Nu används den i teer som basblandning (till exempel vår fantastiska engelska frukost), tillsammans med Assam-teer och andra teer från Sri Lanka.

Keemun är en så bra kvalitet te, särskilt denna Maofeng klass som du'kommer inte riktigt att få någon bitterhet eller obehag av att dricka det.Det'kommer att bli en ren fröjd. Detta är ett bra te att ta på egen hand eller det'Jag har tillräckligt med kropp att använda med lite mjölk.

Svart te ｜ Anhui ｜ Fullständig jäsning ｜ Vår och sommar