Kinesiskt berömt grönt te Bi Luo Chun Grön snigel

Bi luo chun grönt te är känt för sin fulla smak och kvardröjande blommiga arom.Dess namn, bokstavligen översatt som "blå snigelfjäder", är inspirerat av dess känsliga spiralform som liknar ett snigelhus. Bi Luo Chun, liksom andra typer av grönt te, hjälper till att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar, tandhålor, njursten och cancer, samtidigt som den förbättrar bentätheten och kognitiv funktion.Dessutom ökar den ämnesomsättningen och har betydande bantningseffekter.Dess unika aromatiska smak ger också ovanliga lugnande effekter.

Dess ursprungliga namn är Xia Sha Ren Xiang "läskig doft", legend berättar om upptäckten av en teplockare som fick ont ​​om plats i hennes korg och stoppade teet mellan hennes bröst istället.Teet, uppvärmt av hennes kroppsvärme, avgav en stark arom som överraskade flickan. Enligt Qingdynastins krönika Ye Shi Da Guan besökte Kangxi-kejsaren Lake Tai under det 38:e året av hans styre.På den tiden, på grund av dess rika arom, kallade lokalbefolkningen den "läskig doft".Kangxi-kejsaren bestämde sig för att ge den ett mer elegant namn, "Grön snigelfjäder". Det är så delikat och mört att ett kilo Dong Ting Bi Luo Chun består av 14 000 till 15 000 teskott. Idag odlas Biluochun i Dongtingbergen nära Lake Tai i Suzhou, Jiangsu.Biluochun från Dong Shan (East Mountain) eller Xi Shan (West Mountain) anses vara bäst.Biluochun odlas också i provinserna Zhejiang och Sichuan.Deras blad är större och mindre enhetliga (kan innehålla gula blad).De smakar mer nötigt än fruktigt och smidigt. Biluochun är indelad i sju grader i fallande kvalitetsordning: Supreme, Supreme I, Grade I, Grade II, Grade III, Chao Qing I och Chao Qing II.

We rekommenderar att brantaBi luo chunvid en temperatur av 85ºC (185ºF) eller ännu lägre, wnär du brygger detta gröna te i en stor tekanna eller mugg, använd 3-4 gram löv och låt det dra i 3-4 minuter.Alternativt kan du brygga detta te i en traditionell kinesisk gaiwan.Använd i det här fallet 6-8 gram te för att njuta av upp till 12 bryggningar.Använd en bryggtid på cirka 20 sekunder.Du kan långsamt öka bryggtiden efter det 4:e brantet.

Du kan justera bryggparametrarna efter smak.Om du tycker att teet är för starkt kan du antingen sänka temperaturen eller förkorta bryggtiden.