Jasmine Green Tea BIO Organic Certified

Jasminte är det mest kända doftande teet som produceras i Kina och kan ses som dess nationaldryck.Den klassiska tekniken att dofta te med jasminblommor har varit känd i Kina i cirka 1000 år.Det är en mjuk blandning med en intensiv, blommig jasminsmak och doft.I Kina konsumeras det när som helst på dygnet och vid alla tillfällen.

Det finns över 200 arter av jasmin men den som används för att göra jasminte kommer från Jasminium Samba-växten, allmänt känd som arabisk jasmin.Denna speciella art av jasmin tros vara hemma i östra Himalaya.Historiskt sett låg de flesta jasminplantager i Fujian-provinsen.Efter den snabba industrialiseringen av Fujian på senare tid anses Guangxi nu vara den främsta källan till jasmin. Jasminplantan blommar från juni till september och för att producera högkvalitativt jasminte är det viktigt att jasminblommorna plockas i rätt ögonblick.

De vackra, vita jasminblommorna plockas tidigt på eftermiddagen för att säkerställa att eventuella rester av dagg från föregående natt har avdunstat.Efter att de har plockats köps jasminblommorna till tefabriken och förvaras vid en temperatur på cirka 38–40ºC tilluppmuntra utvecklingen av aromen.Blomknopparna kommer att fortsätta att öppna sig tills mitten av blomningen kan ses.Efter några timmar blandas de färska jasminblommorna med det gröna basteet och lämnas över natten så att teet absorberar jasminens söta, blommiga arom.De förbrukade blommorna siktas ut nästa morgon och doftprocessen upprepas några gånger med färska jasminblommor i varje doftperiod. I den slutliga doften lämnas vissa jasminblommor i teet för estetiska ändamål och bidrar inte till blandningens smak.