Specialklass EU-standard Yunnan Puerh Tea

Pu-erhs är de enda verkligt fermenterade teerna och de tillverkas i den avlägsna Yunnan-provinsen där de första teplantorna hittades, för den traditionella metoden tillverkas tebladen och lagras sedan, sedan reagerar naturligt förekommande jäst med de torra tebladen , skapa nya och föränderliga aromer och smaker.

Teets smaktoner är rika, fylliga och len med en djup jordig sötma och toner av kakao.Eftersmaken är len och söt, bryggd längre, den kommer att utveckla en koppfärg lika mörk som espresso men blir aldrig bitter.

Pu-erh te kan spåras tillbaka till Yunnan-provinsen under den östra Han-dynastin (25-220 e.Kr.).Handeln med Pu-erh-te började under Tangdynastin, blev känd under Mingdynastin och populariserades under Qingdynastin.

Pu-erh transporterades av mulor och hästar i långa karavaner längs etablerade rutter som blev kända som Tea Horse Roads.Handlare skulle byta mot te på marknaderna i Pu-erh County och sedan hyra husvagnarna för att bära teet tillbaka till sina respektive hem.

Den ökande efterfrågan på ett te som lätt kunde transporteras och som inte förstördes på långa resor gjorde att leverantörerna blev vansinniga att hitta på sätt att konservera teet.Det visade sig att med jäsningen av bladen höll teet sig inte bara fräscht utan det förbättrades faktiskt med åldern.Folk upptäckte det snartpu-ehhjälpte också till med matsmältningen, gav andra näringsämnen till deras kost, och eftersom det var så prisvärt blev det snabbt en populär bekvämlighet i hushållet.Pu-erh te var mycket uppskattat och det blev ett kraftfullt verktyg för byteshandel mellan resande köpmän.

Puerhtea ｜ Yunnan ｜ Efter jäsning ｜ Vår, sommar och höst