Kina Oolong Mi Lan Xiang Dan Cong
Milan Xiang är en Dan Cong Oolong från Phoenix-bergen (Fenghuang shan).Det översätts bokstavligen som honungs-orkidédoft och beskriver teets karaktär.Mi Lan Xiang Dan Cong kännetecknas av sin extraordinära fruktiga arom och en subtil doft av orkidé.Denna Dan Cong Oolong är en underart av Shui Xian och också endast lätt vriden istället rullad till pärlor.'Dancong är ett lockande, djupt aromatiskt te som växlar över varje blötläggning och sitter kvar i gommen i timmar.Att brygga Fenghuang Dancong på rätt sätt kräver mer omsorg än många andra teer, men den extra uppmärksamheten är värd belöningen.Milan Xiang översätts till "Honey Orchid" på engelska och detta te heter det passande namnet.
Ett snällt blommigt te med en avslappnad värmande effekt.Medan dess doft är en intressant blandning av kakao, rostade nötter och papaya, domineras den huvudsakliga smakprofilen av toner av honung och citrus.Den långa eftersmaken har en söt, lite jasminliknande karaktär, som sitter kvar i munnen i en dryg halvtimme.
De välkända phoenix oolongs är kända för sin imponerande doft och långvariga, runda, krämiga smak.
Termen dancong betydde ursprungligen fenix-teer plockade från ett träd.På senare tid har det dock blivit en generisk term för alla Phoenix Mountain oolongs.Dancongs namn, som det gör även i det här fallet, syftar ofta på en viss doft.
Gong fu-bryggning med källvatten eller filtrerat vatten rekommenderas.Dan Congs brygger bäst med mer torra löv, kortare branter och mindre vatten.Placera 7 gr torra blad i din 140 ml standard gaiwan.Skölj bladen med kokande varmt vatten som bara täcker dem.Brant 1-2 sekunder bara häll av dem i din reservoar.Det viktiga är att låta den svalna till en behaglig temperatur innan du börjar sippa.Öka tiden gradvis för varje brant.Upprepa så länge löven håller i sig.
Oolong Tea ｜Guangdong Province｜ Halvjäsning ｜ Vår och sommar
