Special Oolong Tea Shui Xian Oolong

Shui Xian (även skrivet som Shui Hsien) är ett kinesiskt oolong-te.Dess namn betyder vattensprit, men den kallas också ofta för Narcissus.Den brygger till en mörkbrun färg och har en persiko-honungssmak med en lätt mineral-stensmak.

Shui Xian är ett kinesiskt oolong-te som växer på 800 meter över sälnivå i Wuyi Mountain-området i Fujian-provinsen, samma plats som producerar andra kända oolongs som Da Hong Pao (Big Red Robe Tea).Men Shui Hsien är mörkare än andra oolong-teer från detta område och andra oolongs i allmänhet.Shui Xian bearbetas med en traditionell metod som mycket liknar andra Wuyi Yancha, aka.rock teer.Shui Xian, liksom andra Yancha Oolongs, är känd för sin jordnära mineralsmak, rostighet och honungstoner.Denna prisvärda Oolong är ett bra alternativ för Oolong-älskare.
Den är gjord av större mörkgröna blad som är 40 % till 60 % oxiderade och mer kraftigt rostade under bearbetningen, vilket är det som gör den mörkare.Den bryggs till en orangebrun vätska som har en mjuk och delikat smak och lämnar en antydan av orkidéer i munnen långt efter att din kopp är färdig.
Namnet Shui Xian (Shui Hsien är ett äldre sätt att skriva samma mandarinljud i vårt alfabet betyder bokstavligen "vattensprit" eller "vattna rättvist". Det översätts också ibland som "narcissus" eller "helig lilja."
Vattenfete upptäcktes först under Songdynastin.Historien säger att den hittades i en grotta vid Tai Lake.Grottan kallades Zhu Xian, vilket betyder "böner till gudarna".Zhu Xian liknar i sitt uttal Shui Xian, så det blev namnet på den nyupptäckta tebusken.Andra namn som "narcissus" hänvisar till teets blommiga arom.

Den största egenskapen hos Shui Xian är dess rika tevätska och mjuka munkänsla, doften är riklig med lång eftersmak och blommig doft, spriten är rik och komplicerad.

Oolong Tea ｜Fujian ｜ Halvjäsning ｜ Vår och sommar