Kina Oolong Tea Jin Xuan Oolong

Jin Xuan Oolong är en hybridkultivar som produceras av den statligt subventionerade Tea Research Extension Station (TRES) i Taiwan och är registrerad som Tai Cha #12.Den designades för att ha en starkare immunitet mot naturligt förekommande "skadedjur" i det regionala klimatet i Taiwan samtidigt som den producerar ett något större blad som ökar avkastningen.Den är känd för sina smör- eller mjölksmakegenskaper och har en mildare stramhet och mjukare konsistens.

Gao Shan Jin Xuan Oolong är en underbart uppfriskande Milk Oolong på höga berg.Skapad av en Jin Xuan-kultivar, är det ett Gao Shan handplockat te på hög höjd som odlas på en höjd av 600-800m i Meishan, bredvid det berömda Alishan National Scenic Area.Denna odlingsplats ger en annan karaktär jämfört med andra mjölk-oolong-teer.Även om den uppvisar en mjölkaktig arom, munkänsla och smak som Jin Xuan-kultivaren är känd för, balanseras denna smak också fint av starkare gröna blommor och fräscha vegetabiliska toner.

Specialiteten hos Jinxuans blad är tjocka och möra, tebladen är gröna och glänsande, smaken är ren och len, med en lätt mjölkaktig och blommig doft, smaken är unik som sötdoftande osmanthus, avslutas med en lång- bestående kvardröjande smaker.

Vi rekommenderar att brygga Jin Xuan Oolong i gongfu-stil, med en liten tekanna eller gaiwan, för att uppskatta de underbara aromerna och de unika smakerna som utspelar sig under flera infusioner.Tillsätt teblad för att fylla tekannan ungefär en tredjedel full och skölj bladen kort med varmt vatten.Häll ut sköljvattnet och fyll sedan på kastrullen med varmt vatten och låt teet dra ca 45 sekunder till 1 minut.Öka blötningstiden med 10-15 sekunder för varje efterföljande bryggning.De flesta oolong-teer kan blötläggas minst 6 gånger på detta sätt.

Oolong Tea ｜Taiwan ｜ Halvjäsning ｜ Vår och sommar