Organisk Long Jing BIO Certified Dragon Well

Vår ekologiska långa jing kommer från vår egen BIO-certifierade teplantage, ekologisk teodling använder ingen kemikalie eller bekämpningsmedel eller specialitet för att bekämpa skadedjuret.Även om den ekologiska långa jingens utseende inte är tillräckligt bra men smaken förblir den mest naturliga och uppfriskande arom och smak, är det viktigaste att det inte finns några skadliga rester i bladen som orsakar den eviga sjukdomen för människokroppar.

Långt i den första skörden, från slutet av mars till början av april, ger vanligtvis mer ömma skott, större sötma, mindre beska och en frisk rik smak.Vid bryggning ger teet en vacker ljusgul kopp.Tack vare att teet är ekologiskt kan smaken skilja sig något, och ge detta te en personlig smak.

Dragon Well består av ömma knoppar och löv som skördats under den tidiga vårens Mingqian-tid, vilket ger en rik, buljong och söt infusion.Processen att göra Longjing-te är mycket strikt;Den använder vanligtvis järnpannor för att baka teet, och det involverar tio tekniker baserade på olika temperaturer och fukt, inklusive skakning, grepp, buckling, pressning, malning, gnuggning och kastning.

Detta te har en mycket distinkt form: slät och perfekt tillplattad längs insidan av bladet, resultatet av mycket skicklig formning i en varm wok.Denna process, känd som panneldning eller pannstekning, fulländades i Kina av temästare under många århundraden.Det ger teet en inbjudande, rostad doft.

Liksom de andra gröna teerna, för att brygga lång jing, föreslår vi attmed 3 gram löv (rund tesked) per 7-8 uns vatten.Brant med vattentemperatur på 185-195 grader F.;dra i 2 till 2,5 minuter.Längre branta tider kommer att ge en starkare koppsmak, skarpare smak med en viss ökning av teets sammandragning eller "bett".Töm bladen, låt dem torka och spara dem för ytterligare branter.