Anti-baksmälla Dihydromyricetin Vine Tea Örtte
Vinte har använts som örtte av flera etniska minoriteter i hundratals år i Kina.Flavonoider, en sorts oumbärlig komponent i en mängd olika nutraceutiska, farmaceutiska och kosmetiska tillämpningar, identifieras vara de viktigaste metaboliterna och bioaktiva ingredienserna i vinte.Intressant nog uppvisar vinte ett brett spektrum av betydande bioaktiviteter, inklusive antioxidanter, antiinflammatoriska, antitumör-, antidiabetiska, neuroprotektiva och andra aktiviteter, men ingen toxicitet.Dessa bioaktiviteter berikar i viss mån förståelsen om vinteets roll i förebyggande och terapi av sjukdomar.Hälsofördelarna med vinte, särskilt dihydromyricetin och myricetin, undersöks brett.Det finns dock för närvarande ingen heltäckande recension tillgänglig på vinte.Därför sammanfattar denna rapport de senaste studierna som undersöker bioaktiva beståndsdelar, farmakologiska effekter och möjliga mekanismer för vinte, vilket kommer att ge en bättre förståelse för hälsofördelarna och preklinisk bedömning av ny användning av vinte.
Örtteer som vinte (Ampelopsis grossedentata) har traditionellt konsumerats över hela världen på grund av deras hälsofrämjande och behagliga smak.Vinte och dess huvudsakliga bioaktiva komponent, dihydromyricetin, har fått uppmärksamhet på grund av deras potentiella tillämpningar inom livsmedels-, material- och läkemedelsvetenskap.Vinte och dihydromyricetin har föreslagits som potentiella naturliga antioxidanter för att förlänga hållbarheten för livsmedel.Studier har också föreslagit potentiell tillämpning inom förpackningar och livsmedelssäkerhet.Dessutom har kosttillskott med vinteextrakt visat stor potential för att förhindra metabola sjukdomar, vilket kan motivera dess tillämpning i nya funktionella livsmedel.Denna recension diskuterar kemin, funktionella egenskaper och potentiella tillämpningar av vinte och dihydromyricetin i livsmedelsindustrin.Även om vinteextrakt och dihydromyricetin har visat lovande resultat, behövs ytterligare studier om optimal applicering, termisk stabilitet, synergieffekt med andra naturliga antioxidanter, konsumentacceptans och sensorisk profil för vinte för att stödja innovation av livsmedelsprodukter.
